Eintopf-Lachs mit Quinoa und Spinat
Phase 3 Eintopf mit Vollkorn-Quinoa in Maßen, in 18 Minuten fertig und proteinreich.
Dieser Eintopf-Lachs mit Quinoa und Spinat ist in achtzehn Minuten fertig und erfordert minimalen Abwasch. Rosa Lachsstücke werden mit Knoblauch, frischem Spinat und vorgekochter Quinoa gegart, mit einem Spritzer Zitronensaft für eine frische, komplette Mahlzeit aus einer einzelnen Pfanne abgerundet.
In Phase 3 sind Vollkorn-Kohlenhydrate in Maßen erlaubt, und dieses proteinreiche Gericht nutzt diesen Spielraum gut. Der Lachs liefert hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette, während die Quinoa pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und langsame Kohlenhydrate hinzufügt. Diese Kombination erhält das Sättigungsgefühl lange an und entspricht genau den Grundsätzen einer Proteindiät in dieser Phase.
Lecker mit einem Löffel Quark mit Dill daneben oder ein paar Zitronenscheiben.
Zo maak je het
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Brate die Lachswürfel mit Knoblauch in 5 Minuten gar.
- Füge den Spinat hinzu und lasse ihn in 2 Minuten zusammenfallen.
- Rühre die Quinoa unter und wärme sie 3 Minuten mit.
- Beträufle mit Zitronensaft und Pfeffer und serviere.
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