Vollkorn-Shakshuka mit Ei und Kichererbsen
Herzhaftes Phase 3 Frühstück: Shakshuka mit Ei und Kichererbsen mit einer Scheibe Vollkornbrot, Kohlenhydrate in Maßen.
Vollkorn-Shakshuka mit Ei und Kichererbsen ist ein herzhaftes Frühstück, das deinen Tag richtig startet. Eier pochiert in einer würzigen Tomatensauce mit Paprikapulver und Kreuzkümmel sowie Kichererbsen sorgen für einen Teller voller Wärme und Geschmack, serviert mit einer gerösteten Scheibe Vollkornbrot.
Für Phase 3 ist diese Shakshuka wunderbar ausgewogen. Die Eier und Kichererbsen liefern zusammen eine großzügige Portion Eiweiß, das dich lange sättigt, während das Vollkornbrot die Kohlenhydrate in Maßen ergänzt. Die Paprika und würzige Tomatensauce fügen Ballaststoffe und Geschmack hinzu, ohne schwere Zutaten. So startest du den Tag eiweißreich und ausgewogen, ganz im Einklang mit einer Proteindiät, ohne dass du schon mitten am Morgen wieder Hunger bekommst.
Lecker mit etwas bröckeltem Feta und frischer Petersilie über der Sauce. Eine Prise Chiliflocken gibt ein angenehmes Aroma für Liebhaber, und eine extra Scheibe Vollkornbrot fängt die letzte Sauce schön auf.
Zo maak je het
- Braten Sie die Zwiebel und Paprika mit Kreuzkümmel und Paprikapulver sanft an.
- Fügen Sie die Tomatenstücke und Kichererbsen hinzu und lassen Sie 8 Minuten köcheln.
- Machen Sie mit einem Löffel vier Vertiefungen in die Sauce.
- Schlagen Sie ein Ei in jede Vertiefung und würzen Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Decken Sie ab und lassen Sie die Eier 6 Minuten garen.
- Servieren Sie mit einer gerösteten Scheibe Vollkornbrot.
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