Chili sin Carne mit Bohnen
Pflanzliches Chili mit Bohnen und Soja für Phase 2: etwas Hülsenfrüchte, viel Eiweiß und würzige Wärme.
Dieses Chili sin Carne mit Bohnen beweist, dass pflanzlich alles andere als langweilig ist. Soja-Hackfleisch, eine bescheidene Portion Kidneybohnen und süßes Paprikapulver schmelzen zusammen in einer würzigen Tomatensauce mit Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver. Ein dampfender Topf voller Geschmack, den niemand als Diät-Gericht erkennt.
In Phase 2 gibt es Platz für etwas mehr Kohlenhydrate, und dieses Chili nutzt diesen Raum klug. Die Bohnen und das Soja-Hackfleisch liefern zusammen eine ordentliche Eiweißportion, die dich sättigt, während die Hülsenfrüchte genau innerhalb der Phase 2 Grenzen bleiben. So isst du eiweißreich und pflanzlich im Rahmen deiner Protein-Diät, mit genug Ballaststoffen und Sättigung für ein zufriedenes Gefühl nach der Mahlzeit.
Lecker mit einem Löffel Magerquark, etwas frischem Koriander oder ein paar Avocadoscheiben obendrauf. Ein frischer Salat dazu macht den Teller komplett.
Zo maak je het
- Brate die Zwiebel und den Knoblauch glasig im Olivenöl.
- Füge die Paprika hinzu und brate ein paar Minuten mit.
- Rühre das Sojagehacktes, die Gewürze und das Tomatenmark ein.
- Füge die Tomatenwürfel und Kidneybohnen hinzu.
- Lasse 20 Minuten sanft köcheln, bis die Sauce dick ist.
- Schmecke mit Pfeffer und Salz ab und serviere warm.
Bewaren
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