Chili con Carne ohne Bohnen
Kräftiges Chili con Carne auf Gemüsebasis für Phase 1: wenig Kohlenhydrate, voller Eiweiß und würziges Comfort.
Dieses Chili con Carne ohne Bohnen ist Comfort Food im besten Sinne: ein dampfender Topf voll mageres Rinderhackfleisch, süßes Paprikapulver und Zucchini, die langsam zu einer tiefen, würzigen Sauce köcheln. Keine fade Diät-Mahlzeit, sondern ein voller Teller, der dich wirklich sättigt.
Für Phase 1 ist dieses Gericht ideal. Durch den Verzicht auf Bohnen und die Verwendung von Gemüse als Basis bleiben die Kohlenhydrate sehr niedrig, während das magere Hackfleisch für eine ordentliche Proteinportion sorgt, die deinen Hunger lange stillt. Genau das, was eine eiweißreiche Protein-Diät verlangt: maximale Sättigung ohne unnötige Kohlenhydrate. Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver geben Wärme und Geschmackstief, sodass du nichts vermisst.
Lecker mit einem großzügigen Löffel Magerquark oder einer Handvoll frischer Koriander darüber. Wer mehr Gemüse möchte, serviert sich einen frischen Salat aus Blattsalat und Gurke dazu.
Zo maak je het
- Erhitze das Olivenöl und brate die Zwiebel mit Knoblauch glasig.
- Füge das Gehacktes hinzu und brate es auf hoher Hitze krümelig.
- Rühre Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflöckchen unter und brate kurz mit.
- Füge Paprika, Zucchini, Tomatenmark und Tomatenwürfel hinzu.
- Lasse es mit halbbedecktem Deckel etwa 25 Minuten sanft köcheln.
- Schmecke mit Pfeffer und Salz ab und serviere warm.
Bewaren
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