Carpaccio-Light aus Rind und Rübe
Dünne Scheiben Rind mit süßer Rübe und frischem Dressing, eiweißreich für Phase 2.
Ein elegantes Carpaccio-Light aus Rind und Rübe, das wie ein kleines Restaurantgericht auf den Tisch kommt. Dünne Scheiben mageres Rindfleisch treffen auf süße gekochte Rübe, vollendet mit einem frischen Senfdressing, Rucola und gehobelem Parmesan. Leicht im Fett, aber reich an Geschmack und Farbe.
Für Phase 2 bietet dieses Carpaccio eine schöne Balance. Das Rindfleisch liefert vollwertiges Protein, das deine Muskeln unterstützt und Hunger lange fern hält, während die Rübe eine bescheidene Menge Kohlenhydrate und natürliche Süße hinzufügt. So bleibt dieses Gericht eine sättigende Wahl, die nahtlos in eine eiweißreiche Protein-Diät passt.
Lecker mit ein paar dünnen Scheiben geröstetem Vollkornbrot oder einer Handvoll Kapern für eine salzige Note. Eine letzte Prise frischer Pfeffer rundet den Teller stilvoll ab.
Zo maak je het
- Verteilen Sie die Carpaccioscheiben auf zwei Teller.
- Schneiden Sie die Bete in dünne Scheiben und verteilen Sie sie dazwischen.
- Schlagen Sie Balsamicoessig, Olivenöl und Senf zu einem Dressing auf.
- Träufeln Sie das Dressing über das Carpaccio und die Bete.
- Verteilen Sie die Rucola und den Parmesan darüber.
- Mahlen Sie frischen Pfeffer darüber und servieren Sie kalt.
Bewaren
Variatietips
Mit Fertiggerichten schneller fertig
Keine Zeit zum Kochen? Sehen Sie sich die proteinreichen Produkte an, die zu dieser Phase passen.
Produkte ansehen