Blumenkohl-Reis-Curry mit Garnelen
Cremiges Curry-Blumenkohl-Reis mit Garnelen, ein schnelles Phase 1-Gericht mit wenig Kohlenhydraten.
Blumenkohl-Reis-Curry mit Garnelen ist ein cremiges, aromatisches Gericht, das im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Der Blumenkohl-Reis ersetzt weißen Reis und saugt die würzige Currysauce mit Kokosnuss und Ingwer wunderbar auf, während saftige Garnelen das Ganze komplettieren.
Für Phase 1 ist dies eine kluge Wahl: der Blumenkohl-Reis hält die Kohlenhydrate niedrig, während die Garnelen dies zu einem eiweißreichen Gericht mit etwa sechsunddreißig Gramm Eiweiß machen. Diese Kombination aus magerem Eiweiß und ballaststoffreichem Gemüse passt hervorragend in eine Proteindiät und bietet eine Sättigung, die nicht schwer im Magen liegt.
Lecker mit etwas zusätzlichem Spinat oder einem Löffel magerer Joghurt, um das scharfe Curry abzukühlen, verfeinert mit frischem Koriander.
Zo maak je het
- Braten Sie die Currypaste und den Ingwer kurz in einer Pfanne an.
- Geben Sie den Blumenkohl-Reis hinzu und braten Sie alles ein paar Minuten.
- Gießen Sie die Kokosmilch hinzu und lassen Sie alles eindicken.
- Geben Sie Garnelen und Spinat hinzu und braten Sie, bis die Garnelen rosa sind.
- Würzen Sie mit Salz ab und garnieren Sie mit Koriander.
Bewaren
Variatietips
Mit Fertiggerichten schneller fertig
Keine Zeit zum Kochen? Sehen Sie sich die proteinreichen Produkte an, die zu dieser Phase passen.
Produkte ansehen