Blumenkohl-Kartoffelpüree mit geräuchertem Hähnchen
Cremiges Blumenkohl-Kartoffelpüree statt Kartoffel, perfekt für Phase 1 mit minimalen Kohlenhydraten.
Kartoffelpüree ohne das schwere Gefühl danach: dieses Blumenkohl-Kartoffelpüree mit geräuchertem Hähnchen ist cremig, herzhaft und überraschend leicht. Der Blumenkohl wird sanft püriert mit magerem Quark und geräuchertem Hähnchenbrust, mit einer frischen Note Schnittlauch und einem Hauch Muskatnuss. Eine vertraute holländische Mahlzeit, die perfekt zu einem proteinreichen Ernährungsmuster passt.
In Phase 1 geht es darum, so wenig Kohlenhydrate wie möglich und so viel Eiweiß wie möglich zu sich zu nehmen, und dieses Kartoffelpüree macht genau das. Der Blumenkohl ersetzt die Kartoffel und hält die Kohlenhydrate niedrig, während Hähnchen und Quark zusammen knapp achtunddreißig Gramm Eiweiß liefern. Diese Proteine sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl, sodass du diese Phase der Proteindiät ohne Hunger durchkommst.
Lecker mit einer Handvoll gedämpfter Grüner Bohnen oder einem frischen Salat aus Gurke und Radieschen daneben. Ein zusätzlicher Löffel Quark mit Schnittlauch macht den Teller perfekt.
Zo maak je het
- Garen Sie die Blumenkohlröschen in zehn Minuten gar und gießen Sie sie gründlich ab.
- Stampfen Sie den Blumenkohl grob mit dem Quark, Senf und Muskatnuss.
- Rühren Sie das Schnittlauch ein und würzen Sie mit Pfeffer und Salz.
- Wärmen Sie das geräucherte Hähnchen kurz mit durch oder geben Sie es kalt über den Kartoffelbrei.
- Servieren Sie den Kartoffelbrei sofort, schön cremig und warm.
Bewaren
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