Blumenkohl-Pizza mit Huhn und Pesto
Knuspriger Blumenkohl-Boden mit Huhn und Pesto, perfekt für Phase 1 mit sehr wenig Kohlenhydraten.
Blumenkohl-Pizza mit Huhn und Pesto beweist, dass Pizzaabend und eine Proteindiät perfekt zusammenpassen. Der Boden aus feinem Blumenkohl wird im Ofen knusprig, während Huhn, Pesto und geschmolzener Mozzarella den vertrauten, herzhaften Pizzageschmack ohne schweren Teig bieten.
In Phase 1 geht es um wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß, und diese eiweißreiche Pizza passt nahtlos dazu. Der Blumenkohl-Boden hält die Kohlenhydrate niedrig, während reichlich vierzig Gramm Eiweiß aus Huhn, Ei und Mozzarella dich langanhaltend sättigen. So bleibst du mühelos in deinen Zielen und hast dennoch das Gefühl, dich selbst zu verwöhnen.
Lecker mit einem frischen Salat aus Rucola und Gurke mit einem Spritzer Zitrone oder eine Handvoll extra Kirschtomaten für mehr Farbe und Saftigkeit auf deinem Teller.
Zo maak je het
- Dünsten Sie den Blumenkohl-Reis kurz und drücken Sie ihn dann in einem Tuch so trocken wie möglich aus.
- Vermischen Sie ihn mit dem Ei, der Hälfte des Mozzarella, Salz und Pfeffer zu einer festen Masse.
- Drücken Sie alles auf Backpapier zu einem runden Boden und backen Sie ihn 15 Minuten bei 200 Grad.
- Braten Sie inzwischen das Hähnchen in einer Pfanne und schneiden Sie es in Streifen.
- Bestreichen Sie den Boden mit Pesto, verteilen Sie Hähnchen, Tomaten und den restlichen Mozzarella.
- Backen Sie noch 8 Minuten und garnieren Sie mit frischem Basilikum.
Bewaren
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