EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · DINER

Blumenkohl-Reis-Nasi mit Huhn und Ei

Strenge Phase-1-Nasi aus Blumenkohl-Reis mit zartem Hühnerfilet und Ei, ohne Reis und ohne süße Sauce.

22 min totaal 1 portie 340 kcal p. P. 38 g Eiweiß
Blumenkohl-Reis-Nasi mit Huhn und Ei

Diese Blumenkohl-Reis-Nasi mit Huhn und Ei bringt den vertrauten Duft einer Wokpfanne in deine Küche, allerdings in einer leichten Ausführung. Ingwer, Knoblauch und ein Hauch Tamari geben Tiefe, während frische Frühlingszwiebeln und ein Hauch Chiliflocken dem Ganzen genau die würzige Wendung geben, die du von einem guten Nasi erwartest.

Für Phase 1 ist dieses Gericht eine Rettung. Das Hühnerfilet und das Ei liefern zusammen reichlich Protein, um deine Muskeln zu unterstützen und dich satt zu halten, während der Blumenkohl-Reis den weißen Reis ersetzt und die Kohlenhydrate niedrig hält. So bleibst du in den strikten Grenzen einer proteinreichen Proteindiet, ohne bei Geschmack oder Portion auf deinem Teller zu sparen.

Lecker mit einem frischen Gurkensalat mit Reisessig oder einer Schüssel Misosuppe daneben. Wer etwas mehr Gemüse möchte, rührt gerne eine Handvoll Spinat oder Mungobohnensprossen ein.

Zo maak je het

  1. Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und die Hühnerstreifen in 4 Minuten garen. Aus dem Wok nehmen.
  2. Knoblauch und Ingwer kurz anbraten und den Blumenkohl-Reis hinzufügen.
  3. 4 Minuten rühren und die Zuckerschoten hinzufügen.
  4. Alles zur Seite schieben, das Ei hinzufügen und umrühren, bis es stockt.
  5. Das Hühnchen zurückgeben, mit Tamari und Chiliflocken abschmecken.
  6. Mit Frühlingszwiebel bestreuen und sofort servieren.

Bewaren

Bewahren Sie das Nasi abgekühlt in einem verschlossenen Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank auf. Wärmen Sie es gründlich in der Wok oder Mikrowelle auf, bevor Sie es essen.

Variatietips

Ersetzen Sie das Hähnchen durch Garnelen oder Rindfleischstreifen für Abwechslung. Ein zusätzliches Ei oder etwas Champignons machen das Ganze noch kräftiger.

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