Tofu poêlé aux épinards sans œuf
Petit-déjeuner végan riche en protéines, Phase 1, avec tofu émietté aux épinards, peu de glucides et plein de saveur.
Le tofu poêlé aux épinards est une façon savoureuse et crémeuse de commencer la journée, entièrement sans œuf ni produits laitiers. Le tofu devient doré et savoureux grâce au curcuma et à l'ail, tandis que les épinards frais apportent de la fraîcheur et du volume dans votre assiette.
En Phase 1, l'accent est mis sur beaucoup de protéines et très peu de glucides, et ce petit-déjeuner riche en protéines y correspond parfaitement. Le tofu fournit des protéines végétales complètes qui nourrissent vos muscles et vous gardent rassasié, tandis que les épinards ajoutent à peine des glucides mais offrent des fibres et du volume. Vous restez plein d'énergie sans déséquilibre, exactement ce qu'un régime protéiné végan demande.
Délicieux avec quelques tranches d'avocat ou une poignée de tomates cerises à côté pour plus de couleur et de fraîcheur. Une pincée supplémentaire de kala namak renforce la saveur œufs.
Zo maak je het
- Pressez le tofu pour l'assécher et émiettez-le grossièrement à la fourchette.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
- Faites cuire le tofu avec le curcuma et la poudre d'ail environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez les épinards en remuant jusqu'à ce qu'ils rétrécissent.
- Assaisonnez avec la levure nutritionnelle, le kala namak et le poivre, puis servez chaud.
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