EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · SNACK

Toasts de saumon fumé sur pain complet

Petit plat apéritif élégant pour la Phase 3: saumon fumé avec fromage blanc à l'aneth sur toast complet, pain complet avec modération.

12 min totaal 2 porties 290 kcal p.p. 24 g protéines

Les toasts de saumon fumé sur pain complet sont un petit plat apéritif élégant qui a l'air raffiné mais s'avère surprenamment simple à préparer. Des tranches soyeuses de saumon fumé reposent sur un toast croustillant de pain complet avec une couche fraîche de fromage blanc à l'aneth, agrémenté d'une touche de citron. Une bouchée raffinée qui se met sur la table en un rien de temps.

Dans la Phase 3 d'un régime protéiné, les produits à base de grains entiers réapparaissent avec modération, et ces toasts en tirent parti intelligemment. Le saumon fumé fournit une protéine de haute qualité et des acides gras oméga-3 sains, tandis que le pain complet ajoute des glucides lents et des fibres qui vous rassasient plus longtemps. Cette combinaison de protéines et de glucides complexes s'adapte parfaitement à la progression progressive que cette phase vise, vous permettant de déguster une protéine riche sans perturber l'équilibre.

Délicieux avec quelques tranches fines de concombre, quelques câpres ou une salade fraîche de roquette à côté. Aussi adapté comme déjeuner raffiné avec un bol de soupe à côté.

Zo maak je het

  1. Mélangez le fromage frais avec l'aneth, le jus de citron et le poivre.
  2. Coupez chaque tranche de toast complet en deux triangles.
  3. Tartinez les toasts d'une couche fine de crème aneth.
  4. Drapez une tranche de saumon fumé sur chaque toast.
  5. Garnissez avec un peu d'aneth supplémentaire et servez immédiatement.

Bewaren

Garnissez les toasts de préférence juste avant de servir, sinon ils deviennent mous. Conservez le fromage blanc à l'aneth et le saumon couverts séparément au réfrigérateur et utilisez-les dans les deux jours.

Variatietips

Remplacez l'aneth par de la ciboulette finement hachée ou ajoutez du zeste de citron râpé pour plus de fraîcheur. Une fine tranche de truite fumée ou de maquereau fonctionne tout aussi bien comme alternative luxueuse au saumon.

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