EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · TOETJE

Dessert barre avec mousse à la vanille

Une barre protéinée transformée en fond de dessert sous une mousse à la vanille légère. Un dessert Phase 3 raffiné avec une présentation digne de table.

12 min totaal 1 portie 340 kcal p.p. 24 g protéines
Dessert barre avec mousse à la vanille

Dans ce dessert, une barre protéinée Bioteïne devient le fond d'un mini-gâteau, recouvert d'une légère Bioteïne Pudding Protéiné Vanille en mousse. En utilisant la barre comme base, vous obtenez un dessert avec de la structure et un sommet crémeux qui se complètent parfaitement.

Cette recette s'inscrit en Phase 3, où les macros peuvent être un peu plus souples. La barre apporte la texture et les glucides, le pudding fournit les protéines et la couche légère. Ensemble, ils forment un dessert qui paraît riche mais reste soigneusement dans la phase.

Conseil de présentation : comprimez la barre émiettée dans un anneau ou un petit verre pour une base bien lisse, et versez ou disposez la mousse par-dessus. Finalisez avec un peu de zeste de chocolat noir pur pour une finition élégante.

Zo maak je het

  1. Émiettez finement la barre protéinée Bioteïne.
  2. Tassez fermement les miettes dans un moule ou un petit verre pour former la base.
  3. Mélangez légèrement le Pudding Protéiné Bioteïne Vanille jusqu'à obtenir une mousse lisse.
  4. Étalez la mousse vanille sur la base de barre.
  5. Finissez avec les copeaux de chocolat et les amandes concassées.
  6. Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.

Bewaren

Conservable maximum 1 jour au réfrigérateur si couvert. La base de barre deviendra progressivement plus molle.

Variatietips

Utilisez le pudding chocolat pour la mousse, ou étalez une cuillère de Confiture Protéinée Bioteïne entre la base et la mousse.

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