EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Steak de thon avec couscous complet

Dîner Phase 3: steak de thon saisi brièvement sur couscous complet avec légumes, riche en protéines avec des glucides complets avec modération.

20 min totaal 1 portie 440 kcal p.p. 38 g protéines

Un steak de thon avec couscous complet ressemble à manger au restaurant, mais dans votre propre cuisine. Vous saisissez le thon brièvement pour un cœur rose, tandis que le couscous avec menthe, concombre et citron reste frais et léger. Un plat qui est à la fois substantiel et raffiné, et qui se retrouve dans votre assiette en vingt minutes.

En Phase 3 du régime protéiné, vous pouvez ajouter de nouveau les glucides complets avec modération, et ce repas le fait en équilibre. Avec 38 grammes de protéines provenant du thon et 38 grammes de glucides provenant du couscous complet, vous obtenez l'énergie et le soutien musculaire en équilibre. Le couscous riche en fibres vous rassasie plus longtemps, tandis que la protéine maigre reste centrale.

Délicieux avec une cuillerée de vinaigrette yaourt à l'ail ou une poignée de pignons de pin rôtis sur le couscous. Quelques quartiers de citron à côté gardent chaque bouchée fraîche et vivante.

Zo maak je het

  1. Préparez le couscous selon les instructions de l'emballage et versez un trait de jus de citron dedans.
  2. Mélangez le concombre et la menthe au couscous.
  3. Frottez le steak de thon avec du sel et du poivre.
  4. Faites revenir le thon dans l'huile d'olive 1 à 2 minutes de chaque côté pour un cœur rosé.
  5. Tranchez le thon et disposez-le sur le couscous.
  6. Versez le reste du jus de citron et servez.

Bewaren

Conservez la couscous et le thon séparément, couverts, maximum deux jours au réfrigérateur. La couscous est excellente froide en salade ; réchauffez le thon de préférence, pour le garder tendre.

Variatietips

Remplacez la menthe par du persil ou ajoutez des grains de grenade pour une note sucrée et croquante. Un peu de paprika rôtie ou de la feta dans la couscous en feront une salade plus riche.

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