Soupe de chou-fleur crémeuse avec saumon fumé
Soupe Phase 1 liée au chou-fleur avec paillettes de saumon fumé, sans amidon.
Cette soupe de chou-fleur crémeuse avec saumon fumé prouve que crémeuse et légère vont très bien ensemble. Le chou-fleur finement réduit en purée donne à la soupe une texture veloutée et liée sans pomme de terre ni farine, tandis que des paillettes de saumon fumé et de l'aneth frais apportent une finition luxueuse et savoureuse. Un trait de crème de cuisson complète le goût.
En Phase 1, chaque choix riche en protéines compte, et cette soupe fournit ces protéines sans glucides inutiles. Le saumon apporte des protéines précieuses et des graisses saines, ce qui rend la soupe encore plus rassasiante. Ce plat s'intègre ainsi parfaitement à un régime protéiné où vous voulez manger pauvre en glucides sans sacrifier la saveur.
Délicieuse avec un brin d'aneth frais et une pincée de zeste de citron versée dans la soupe pour la fraîcheur. Une cuillère de fromage blanc maigre juste avant de servir la rend encore plus crémeuse et ajoute encore des protéines supplémentaires.
Zo maak je het
- Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides dans une casserole à soupe.
- Ajoutez le chou-fleur et le bouillon et faites cuire 15 minutes jusqu'à tendreté.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir un mélange lisse et incorporez la crème.
- Ajustez l'assaisonnement avec le poivre et le sel.
- Versez dans des bols et répartissez le saumon fumé et l'aneth par-dessus.
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