EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · LUNCH

Salade de nouilles complètes avec poulet fumé

Une salade de nouilles fraîche Phase 3 avec nouilles complètes, poulet fumé et légumes croquants.

20 min totaal 1 portie 470 kcal p.p. 32 g protéines

Cette salade de nouilles complètes avec poulet fumé est fraîche, inspirée de l'Asie et délicieusement croquante. Des nouilles complètes robustes sont combinées avec des carottes en julienne, des lanières de poivron rouge et des germes de soja, assaisonnés avec une sauce au soja, à l'huile de sésame et au citron vert.

Phase 3 offre plus d'espace pour les glucides complets, et les nouilles complètes sont idéales pour cela. Elles fournissent des glucides lents et riches en fibres pour une énergie stable, tandis que le poulet fumé apporte une protéine savoureuse qui rassasie et soutient vos muscles. Votre régime protéiné reste ainsi varié et satisfaisant, avec un repas léger mais complet plein de couleur et de croquant.

Délicieux avec une pincée de graines de sésame ou un peu de coriandre fraîche pour une touche aromatique supplémentaire. Un trait de citron vert rend cette salade riche en protéines encore plus fraîche.

Zo maak je het

  1. Cuisez les nouilles complètes al dente, rincez à l'eau froide et laissez égoutter.
  2. Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron vert pour préparer la vinaigrette.
  3. Mettez les nouilles dans un saladier avec la carotte, le poivron et les germes de soja.
  4. Incorporez les lanières de poulet fumé.
  5. Versez la vinaigrette et mélangez bien le tout.
  6. Servez froid ou à température ambiante.

Bewaren

Conservez la salade couverte au maximum 2 jours au réfrigérateur, les saveurs se développent bien. Mélangez bien avant de servir pour que la vinaigrette se répartisse à nouveau.

Variatietips

Remplacez le poulet fumé par des crevettes grillées ou des edamames pour une autre source de protéines. Un trait de sriracha ou du gingembre râpé donne à la salade un peu plus de piquant.

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