Salade de lentilles avec œuf et feta
Salade Phase 2 robuste avec lentilles, œuf cuit et feta salée.
Cette salade de lentilles avec œuf et feta est un plat savoureux qui vous rassasie sans effort. Les lentilles riches en protéines sont mélangées avec du concombre frais, de l'huile d'olive et du jus de citron, puis garnies d'œufs durs, de feta émiettée et de persil frais. Une salade qui se veut robuste tout en restant légère.
En Phase 2 de votre régime protéiné, vous introduisez progressivement les légumineuses, et les lentilles sont parfaites pour cela. Associées aux œufs et à la feta, elles vous apportent plus de 28 grammes de protéines, tandis que les lentilles contribuent des glucides lents et des fibres substantielles. Cette combinaison assure une satiété longue et stable, exactement ce qu'il faut pour la montée progressive en glucides de cette phase.
Délicieuse avec une poignée de roquette ou de tomates cerises pour plus de couleur et de fraîcheur. Un trait de cumin ou de paprika fumée donne à cette salade riche en protéines une touche chaleureuse et terreuse.
Zo maak je het
- Faites cuire les œufs 8 minutes à la coque, rincez à l'eau froide et écalez-les.
- Mélangez les lentilles avec le concombre, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la salade dans un bol.
- Coupez les œufs en deux et disposez-les sur le dessus.
- Émiettez la feta par-dessus et terminez avec du persil.
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