EIWITRIJK RECEPT · FASE 1 · LUNCH

Salade de crevettes avec avocat et citron vert

Salade Phase 1 luxueuse avec des crevettes juteuses, un avocat crémeux et du citron vert frais.

16 min totaal 1 portie 330 kcal p.p. 28 g protéines

Cette salade de crevettes avec avocat et citron vert se sent comme un petit plat de restaurant chez vous. Des crevettes sucrées poêlées à l'ail rencontrent l'avocat crémeux et la roquette tendre, avec une générouse touche de jus de citron vert et de coriandre parfumée. Élégante, légère et étonnamment nutritive.

En Phase 1 du régime protéiné, vous cherchez beaucoup de protéines et peu de glucides, et cette salade offre exactement cela : les crevettes apportent environ 28 grammes de protéines, tandis que l'avocat fournit de bonnes graisses et une satiété crémeuse. Avec seulement 7 grammes de glucides, le plat reste bien dans les limites strictes de la phase et vous rassasiera longtemps sans sensation de lourdeur.

Délicieuse avec un peu de zeste de citron vert supplémentaire ou une pincée de flocons de piment pour une touche piquante. Une poignée de bâtonnets de concombre rend cette salade riche en protéines encore plus fraîche et croquante.

Zo maak je het

  1. Chauffez l'huile d'olive et cuisez brièvement l'ail.
  2. Cuisez les crevettes en 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites, assaisonnez de sel et poivre.
  3. Répartissez la roquette sur une assiette.
  4. Disposez l'avocat et les crevettes chaudes par-dessus.
  5. Arrosez de jus de citron vert et finalisez avec de la coriandre.

Bewaren

Consommez cette salade de préférence immédiatement, ou conservez-la maximum 1 jour au réfrigérateur, mais arrosez généreusement l'avocat de jus de citron vert pour éviter qu'il ne noircisse.

Variatietips

Remplacez les crevettes par des morceaux de filet de poulet grillé ou du saumon fumé. La menthe fraîche à la place de la coriandre donnera une touche plus légère et sucrée à la salade.

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