EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · LUNCH

Salade de céréales complètes avec poulet et mangue

Salade Phase 3 fraîche avec blé complet, poulet tendre et mangue sucrée.

30 min totaal 1 portie 450 kcal p.p. 34 g protéines

Cette salade de céréales complètes avec poulet et mangue apporte une touche tropicale à votre assiette. Des lanières tendres de filet de poulet reposent sur un mélange de blé complet, de mangue sucrée et de concombre frais, avec de la laitue des champs, un trait de jus de citron vert et de la menthe fraîche. Sucré, frais et équilibré à chaque bouchée.

En Phase 3 de votre régime protéiné, vous montez progressivement les glucides et pouvez réintroduire les fruits avec modération. Le poulet vous apporte plus de 34 grammes de protéines comme base solide, tandis que le blé complet contribue des glucides lents et des fibres, et la mangue apporte de la douceur naturelle. Cet équilibre entre protéines, céréales complètes riches en fibres et un peu de fruits rend cette salade riche en protéines parfaitement adaptée à cette phase.

Délicieuse avec une poignée d'amandes effilées grillées ou un trait de flocons de piment pour contraster avec la mangue sucrée. Un peu de coriandre fraîche à côté de la menthe apporte une couche de fraîcheur supplémentaire.

Zo maak je het

  1. Faites cuire le filet de poulet dans l'huile d'olive et coupez en lanières.
  2. Mélangez le blé complet avec la mangue et le concombre.
  3. Répartissez la mâche dans un bol.
  4. Versez le mélange de céréales par-dessus et disposez le poulet à côté.
  5. Versez le jus de citron vert par-dessus et terminez avec de la menthe.

Bewaren

Conservez le bowl maximum 1 jour couvert au réfrigérateur, ajoutez la mangue et le jus de citron vert juste avant de servir pour que le fruit reste frais et ferme.

Variatietips

Remplacez la mangue par de la papaye ou de l'ananas et le blé complet par du riz brun. Les crevettes grillées à la place du poulet en font un bowl d'été léger.

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