Ragoût de poisson méditerranéen au poisson blanc
Léger ragoût Phase 2 de poisson blanc et pois chiches en sauce tomate avec une touche méditerranéenne.
Ce ragoût de poisson méditerranéen au poisson blanc apporte le soleil de la Méditerranée dans votre cuisine. Des morceaux tendres de poisson blanc mijotent à feu doux dans une sauce tomate épicée avec du paprika fumé, tandis que les pois chiches apportent un peu plus de caractère et de corps. Une poignée de persil frais rend le ragoût frais et aromatique.
En Phase 2, vous recherchez des plats qui combinent les protéines avec une portion raisonnable de glucides, et ce ragoût fait exactement cela. Le poisson blanc est maigre et exceptionnellement riche en protéines, tandis que les pois chiches fournissent des fibres et des glucides lents qui vous maintiennent rassasié longtemps. Ainsi, ce plat léger mais savoureux s'intègre facilement dans un régime protéiné.
Délicieux avec un quartier de citron à presser sur le poisson et un trait d'excellente huile d'olive juste avant de servir. Celui qui le souhaite peut y tremper une fine tranche de pain complet pour accompagner la sauce.
Zo maak je het
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive dans une grande poêle.
- Ajoutez la paprika et les tomates en dés et laissez mijoter 5 minutes.
- Mélangez les pois chiches et laissez réchauffer brièvement.
- Posez les morceaux de poisson dans la sauce et braisez 8 minutes à couvert.
- Ajustez l'assaisonnement avec le poivre et le sel et parsemez de persil.
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