Ragoût léger avec céleri-rave et steak haché maigre
Ragoût avec céleri-rave à la place de la pomme de terre et steak haché maigre, pauvre en glucides pour la Phase 1.
Un ragoût comme autrefois, mais dans une version légère que vous vous servez sans culpabilité. Le céleri-rave remplace la pomme de terre et la viande hachée maigre crée une base solide et savoureuse. La carotte et l'oignon donnent la note douce familière, tandis qu'une pincée de noix de muscade termine l'ensemble. Un vrai ragoût hollandais, entièrement adapté à une alimentation riche en protéines.
En Phase 1, vous voulez limiter les glucides et mettre les protéines en avant, et ce ragoût léger le fait sans effort. Le céleri-rave maintient les glucides bas et la viande hachée maigre fournit quarante grammes de protéines par portion. Ces protéines vous gardent rassasié longtemps, ce qui rend cette phase du régime protéiné agréable et satisfaisante.
Délicieux avec une cuillerée de moutarde ou quelques cornichons pour un contraste frais et acide. Une poignée de haricots verts à la vapeur complète encore l'assiette.
Zo maak je het
- Cuisez le céleri-rave et la carotte en quinze minutes jusqu'à tendreté.
- Faites revenir le hachis avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et savoureux.
- Égouttez les légumes et écrasez-les avec un trait de bouillon et de muscade.
- Assaisonnez avec du poivre et du sel.
- Versez le hachis dedans ou servez-le sur la purée.
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