Ragoût de boeuf aux lentilles et carotte
Ragoût de boeuf savoureux aux lentilles pour la Phase 4: entretien équilibré, copieux et riche en protéines.
Ce ragoût de boeuf aux lentilles et carotte est un repas complet dans une casserole. De la viande de boeuf maigre braise lentement jusqu'à être tendre comme du beurre, tandis que les carottes apportent de la douceur et les lentilles corail épaississent la sauce de manière agréable et copieuse. Avec du thym et du laurier, l'ensemble développe une saveur profonde et savoureuse qui donne envie d'en reprendre.
En Phase 4, la phase d'entretien, il s'agit de trouver un équilibre agréable entre protéines et glucides, et ce ragoût les réunit parfaitement. La viande de boeuf et les lentilles fournissent ensemble une solide portion de protéines, tandis que les lentilles et les carottes ajoutent des glucides lents et des fibres qui vous gardent rassasié longtemps. Ainsi, votre régime protéiné riche en protéines reste sans effort à maintenir, avec une généreuse portion de confort dans votre assiette.
Délicieux avec une cuillère de fromage blanc ou de yaourt maigre et un peu de persil frais par-dessus. Une salade fraîche ou des légumes verts cuits à la vapeur à côté complètent votre assiette.
Zo maak je het
- Faites cuire la viande à l'huile d'olive sur tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et retirez-la de la poêle.
- Faites cuire doucement les oignons et l'ail et mélangez le concentré de tomate.
- Remettez la viande et ajoutez les tomates concassées, le bouillon, le thym et le laurier.
- Braisez avec le couvercle environ 1,5 heure jusqu'à ce que la viande soit presque tendre.
- Ajoutez les carottes et les lentilles et braisez encore 30 minutes jusqu'à ce que tout soit cuit.
- Ajustez l'assaisonnement avec du poivre et du sel et servez chaud.
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