Purée de chou-fleur avec poulet fumé
Purée crémeuse de chou-fleur à la place de la pomme de terre, parfaite pour la Phase 1 avec glucides minimaux.
Une purée sans cette lourdeur après le repas, cette purée de chou-fleur avec poulet fumé est crémeuse, savoureuse et étonnamment légère. Le chou-fleur est écrasé doucement avec du fromage blanc maigre et du filet de poulet fumé, avec une touche fraîche de ciboulette et une pointe de noix de muscade. Un plat hollandais familier qui s'inscrit parfaitement dans une alimentation riche en protéines.
En Phase 1, l'objectif est de minimiser les glucides et de maximiser les protéines, et cette purée fait exactement cela. Le chou-fleur remplace la pomme de terre et maintient les glucides bas, tandis que le poulet et le fromage blanc fournissent ensemble plus de trente-huit grammes de protéines. Ces protéines créent une sensation de satiété durable, vous permettant de traverser cette phase du régime protéiné sans faim.
Délicieux avec une poignée de haricots verts à la vapeur ou une salade fraîche de concombre et radis à côté. Une cuillerée supplémentaire de fromage blanc avec ciboulette complète parfaitement l'assiette.
Zo maak je het
- Cuisez les fleurons de chou-fleur en dix minutes jusqu'à tendreté et égouttez bien.
- Écrasez le chou-fleur grossièrement avec le fromage blanc, la moutarde et la muscade.
- Versez la ciboulette et assaisonnez avec du poivre et du sel.
- Réchauffez brièvement le poulet fumé ou versez-le froid sur la purée.
- Servez la purée immédiatement, crémeux et chaud.
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