Poulet satay avec riz-chou-fleur et sauce cacahuète
Poulet satay tendre avec une légère sauce cacahuète et riz-chou-fleur, riche en protéines et convenant à la Phase 2.
Le poulet satay avec riz-chou-fleur et sauce cacahuète apporte les saveurs bien-aimées de la cuisine indonésienne dans une version plus légère. Des cubes de poulet dorés à la poêle sont nappés d'une sauce crémeuse de beurre de cacahuète, de tamari, de gingembre, de citron vert et d'une pincée de sambal, tandis que le riz-chou-fleur avec edamame fournit une base rassasiante. Une poignée d'oignon vert complète le tout.
Ce poulet satay s'inscrit bien dans la Phase 2. Le filet de poulet et le beurre de cacahuète fournissent ensemble beaucoup de protéines, et l'edamame ajoute une quantité contrôlée de glucides et de fibres qui vous rassasient plus longtemps. Comme le riz-chou-fleur remplace le riz blanc, c'est un choix responsable dans un régime protéiné riche en protéines qui a quand même un goût riche et satisfaisant.
Délicieux avec quelques tranches de concombre ou un frais atjar à côté. Un trait supplémentaire de jus de citron vert sur le poulet relève la sauce cacahuète.
Zo maak je het
- Faites revenir les cubes de poulet dans l'huile d'olive 6 minutes jusqu'à dorage et cuisson.
- Pendant ce temps, sautez le riz de chou-fleur avec l'edamame 4 minutes.
- Mélangez le beurre de cacahuète, le tamari, le jus de citron vert, le gingembre et le sambal avec un peu d'eau pour faire une sauce.
- Versez la sauce sur le poulet et réchauffez 1 minute.
- Répartissez le riz de chou-fleur dans une assiette et disposez le poulet par-dessus.
- Saupoudrez d'oignon de printemps.
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