EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · DINER

Poivrons Farcis à la Viande Hachée et Quinoa

Dîner savoureux de poivrons farcis à la viande maigre et un peu de quinoa, entièrement Phase 2-compatible.

40 min totaal 2 porties 380 kcal p.p. 32 g protéines

Ces poivrons farcis à la viande hachée et quinoa sont un plat au four savoureux qui rassasie sans alourdir. Des poivrons savoureux s'animent avec une viande de bœuf maigre épicée, une passata crémeuse et une portion modérée de quinoa, pour un dîner protéiné qui convient bien à votre régime protéiné.

En Phase 2, vous pouvez progressivement ajouter un peu plus de céréales complètes, et le quinoa en est un choix idéal. Il fournit des protéines végétales complètes et des glucides lents, tandis que la viande maigre assure une solide base de protéines. Ensemble, ils forment un plat combo rassasiant qui reste bien dans les limites de la phase et vous laisse satisfait longtemps.

Délicieux avec une salade verte fraîche à côté ou une cuillerée de fromage blanc maigre aux herbes par-dessus. Un peu de fromage râpé dans les dernières minutes de cuisson donne une croûte savoureuse.

Zo maak je het

  1. Préchauffez le four à 190 degrés et faites cuire le quinoa selon le mode d'emploi.
  2. Coupez les chapeaux des poivrons et retirez les membranes de graines.
  3. Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faites cuire à la poêle.
  4. Mélangez la passata, les herbes italiennes et le quinoa cuit à la viande et assaisonnez.
  5. Remplissez les poivrons du mélange et faites-les cuire 25 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Bewaren

Conservez les poivrons farcis couverts au maximum 3 jours au réfrigérateur. Ils se réchauffent très bien au four ou au micro-ondes et conviennent également à la congélation.

Variatietips

Remplacez la viande hachée par du poulet haché maigre ou une alternative végétale, et remplacez le quinoa par du boulgour ou du riz cargo. Des flocons de piment rouge apportent une touche épicée.

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