Poivron rôti avec trempette aux lentilles
Poivron doux rôti avec une trempette crémeuse aux lentilles rouges, un accompagnement riche en protéines pour la Phase 3.
Avec ce poivron rôti et cette trempette aux lentilles, le sucré et le savoureux se combinent magnifiquement. Les lanières de poivron sont rôties au four jusqu'à devenir douces et sucrées, tandis que les lentilles rouges avec de l'ail, du cumin et du citron sont réduites en purée pour former une trempette crémeuse. Une cuillerée de fromage blanc maigre rend la trempette encore plus onctueuse et riche en protéines, pour un accompagnement qui impressionne.
En Phase 3, ce plat est bien équilibré : les lentilles rouges fournissent des protéines végétales ainsi que des glucides complets et des fibres, et le fromage blanc ajoute une couche supplémentaire de protéines. Cette combinaison s'intègre parfaitement dans un régime protéiné, car les fibres et les protéines ensemble assurent une satiété durable tandis que les glucides fournissent de l'énergie. Vous restez ainsi rassasié entre les repas.
Délicieux avec une cuisse de poulet grillée, des légumes rôtis ou comme accompagnement chaud à côté du couscous.
Zo maak je het
- Rôtissez les lanières de poivron vingt minutes au four à 200 degrés.
- Cuisez les lentilles en quinze minutes et égouttez-les.
- Mixez les lentilles avec l'ail, le cumin et le jus de citron.
- Incorporez le fromage blanc jusqu'à obtenir une trempette crémeuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez avec le poivron chaud.
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