EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Poêlée de poulet et quinoa au paprika

Poêlée Phase 3 savoureuse avec poulet, quinoa et paprika pour des glucides complets plus généreux.

40 min totaal 2 porties 470 kcal p.p. 36 g protéines

Cette poêlée de poulet et quinoa au paprika est un plat unique et coloré où tous les saveurs se rencontrent. Le quinoa cuit dans la sauce tomate épicée et absorbe complètement les arômes du cumin, du paprika et du poulet. Le résultat est un ragoût savoureux et copieux qui génère à peine de la vaisselle et pourtant riche en goût.

Pour la Phase 3, vous pouvez ajouter davantage de glucides complets, et le quinoa est un excellent choix à cet égard. il est d'ailleurs riche en protéines et fournit avec le poulet une portion complète d'acides aminés. Cette combinaison de protéines et de glucides complexes vous donne une énergie durable et de la satiété, exactement ce qui convient à un régime protéiné où vous pouvez à nouveau ajouter un peu plus.

Délicieux avec une cuillerée de yaourt maigre et un peu de persil frais ou de coriandre dessus. Une pincée supplémentaire de cumin ou un trait de sriracha porte la poêlée à un niveau plus épicé.

Zo maak je het

  1. Dorez les cubes de poulet sur tous les côtés dans l'huile d'olive.
  2. Ajoutez l'oignon et le poivron et faites revenir quelques minutes.
  3. Mélangez le cumin, la quinoa et les tomates en dés.
  4. Versez le bouillon et laissez braisez doucement 20 minutes jusqu'à ce que la quinoa soit cuite.
  5. Ajustez l'assaisonnement avec le poivre et le sel et servez.

Bewaren

Conservez le ragoût jusqu'à 3 jours couvert au réfrigérateur; le quinoa absorbe l'humidité, donc ajoutez un trait de bouillon lors du réchauffage. Congélation possible jusqu'à 2 mois.

Variatietips

Remplacez le quinoa par du boulgour complet ou ajoutez une boîte de haricots pour plus de fibres. Avec du paprika rôti ou une poignée de maïs, le ragoût devient encore plus sucré et coloré.

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