EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · SNACK

Petits rouleaux d'omelette froide au fromage aux herbes

Omelette roulée froide au fromage aux herbes et légumes, une collation pratique et riche en protéines pour la Phase 2.

23 min totaal 2 porties 280 kcal p.p. 24 g protéines

Les petits rouleaux d'omelette froide au fromage aux herbes sont une collation pratique à emporter ou en tant que repas léger. De fines omelettes sont enroulées autour de fromage aux herbes frais, de paprika et d'épinards, puis coupées en tranches et servies froides. Préparez-les à l'avance et vous aurez toujours une collation rassasiante à portée de main.

Pour la Phase 2, ces rouleaux sont une aubaine. Les œufs et le fromage aux herbes ensemble fournissent une bonne dose de protéines qui calment votre faim entre les repas, tandis que les légumes ajoutent de la fraîcheur et des fibres sans beaucoup de glucides. Ainsi, ces rouleaux d'omelette restent une pierre angulaire pratique dans un régime protéiné riche en protéines.

Délicieux avec une salade fraîche à côté ou quelques tomates cerises comme garniture colorée. Une pincée de paprika en poudre sur les tranches rend le tout un peu plus épicé.

Zo maak je het

  1. Battez les œufs avec du sel et du poivre.
  2. Faites cuire deux fines omelettes dans une poêle légèrement huilée et laissez refroidir.
  3. Étalez du fromage aux herbes sur chaque omelette.
  4. Répartissez des lanières de poivron, d'épinards et de ciboulette par-dessus.
  5. Roulez les omelettes serré et réfrigérez 20 minutes.
  6. Coupez en tranches et servez froid.

Bewaren

Conservez les omelettes roulées bien couvertes jusqu'à deux jours au réfrigérateur et coupez-les en tranches juste avant de servir.

Variatietips

Variez le fromage aux herbes en le remplaçant par du houmous ou du fromage blanc allégé. Des bâtonnets de saumon fumé ou de filet de dinde roulés à l'intérieur apportent des protéines supplémentaires et plus de saveur.

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