EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · LUNCH

Pâte à tartiner aux haricots blancs et romarin

Pâte crémeuse aux haricots blancs et romarin avec citron, une tartine riche en protéines pour la Phase 2.

8 min totaal 3 porties 215 kcal p.p. 15 g protéines

Cette pâte à tartiner aux haricots blancs et romarin respire le soleil de la Méditerranée. Les haricots blancs sont réduits en purée crémeuse avec du romarin frais parfumé, de l'ail et un trait de citron, tandis qu'une cuillerée de fromage blanc maigre rend la pâte encore plus douce et riche en protéines. Le résultat est un tartinage élégant qui a une saveur raffinée mais est prêt en huit minutes.

Pour la Phase 2, cette pâte est bien équilibrée : les haricots blancs fournissent des glucides précieux et des fibres, et en association avec le fromage blanc, ils assurent une belle portion de protéines. Ce mélange s'adapte parfaitement à un régime protéiné et vous tient rassasié pendant des heures, car les protéines et fibres ensemble tiennent la faim à distance. Vous mangez ainsi de manière substantielle sans perturber votre progression.

Délicieux sur un cracker complet croustillant, sur du pain grillé ou comme trempette avec des crudités fraîches.

Zo maak je het

  1. Réduisez les haricots blancs en purée avec l'ail et le jus de citron.
  2. Ajoutez le fromage blanc et l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
  3. Mélangez le romarin.
  4. Ajustez l'assaisonnement avec le sel et le poivre et servez à température ambiante.

Bewaren

Conservez le tartinage couvert au réfrigérateur et consommez-le dans les trois jours. Laissez-le revenir à température ambiante avant de servir.

Variatietips

Remplacez le romarin par du thym frais ou de la sauge pour un profil aromatique différent. Une cuillère de tapenade d'olives donne un coup de boost savoureux au tartinage.

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