EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · ONTBIJT

Shakshuka complet avec oeufs et pois chiches

Petit-déjeuner savoureux Phase 3: shakshuka avec oeufs et pois chiches avec une tranche de pain complet, hydrates de carbone en mesure.

23 min totaal 2 porties 400 kcal p.p. 28 g protéines

La shakshuka complète avec oeufs et pois chiches est un petit-déjeuner savoureux qui bien démarre votre journée. Des oeufs pochés dans une sauce tomate épicée avec paprika fumée, cumin et pois chiches créent une assiette pleine de chaleur et de saveur, servie avec une tranche de pain complet grillée.

Pour la Phase 3, cette shakshuka est magnifiquement équilibrée. Les oeufs et les pois chiches fournissent ensemble une généreuse portion de protéines qui vous rassasie longtemps, tandis que le pain complet complète les hydrates de carbone avec mesure. La paprika et la sauce tomate épicée ajoutent des fibres et de la saveur sans ingrédients lourds. Ainsi, vous commencez la journée riche en protéines et équilibré, tout à fait en ligne avec un régime protéiné, sans avoir faim à nouveau en milieu de matinée.

Délicieux avec du fromage feta miettes et du persil frais sur la sauce. Une pincée de flocons de piment apporte une agréable chaleur pour les amateurs, et une tranche supplémentaire de pain complet absorbe bien la dernière sauce.

Zo maak je het

  1. Faites revenir doucement l'oignon et le poivron avec le cumin et la paprika.
  2. Ajoutez les tomates en dés et les pois chiches et laissez mijoter 8 minutes.
  3. Faites quatre petits creux dans la sauce à l'aide d'une cuillère.
  4. Cassez un œuf dans chaque creux et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Couvrez et laissez cuire les œufs 6 minutes.
  6. Servez avec une tranche de pain complet rôtie.

Bewaren

La sauce tomate aux pois chiches peut être préparée 2 à 3 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur. Ajoutez les œufs juste avant de servir pour qu'ils restent bien moelleux.

Variatietips

Versez un peu d'épinards frais dans la sauce pour plus de légumes. Pour plus de piquant, ajoutez un piment rouge finement haché à la base tomate.

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