Œuf au plat sur patate douce
Œuf au plat salé sur patate douce rôtie avec légumes, équilibré pour la Phase 4.
Cet œuf au plat sur patate douce est un plat coloré où des tranches de patate douce rôties forment la base de deux œufs avec un jaune coulant. Avec du fromage blanc crémeux, de la tomate juteuse et de la roquette fraîche à côté, c'est un petit-déjeuner salé et rassasiant qui ressemble à un repas décontracté en fin de semaine.
En Phase 4, vous tendez vers un régime large et équilibré, et ce plat le montre bien. La patate douce fournit des glucides complexes et lents et des nutriments précieux, tandis que les œufs et le fromage blanc apportent ensemble environ vingt-six grammes de protéines. Cet équilibre entre glucides, protéines et un peu de graisse procure une énergie stable et une sensation de satiété prolongée, précisément l'équilibre que le régime protéiné riche en protéines recherche dans cette phase.
Délicieux avec une pincée de paprika ou de sel fumé sur la patate douce, et un trait de vinaigre balsamique sur la tomate et la roquette pour une finition fraîche.
Zo maak je het
- Chauffez l'huile d'olive et faites cuire les tranches de patate douce environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- Assaisonnez avec la paprika, le poivre et le sel, puis versez dans une assiette.
- Faites cuire les œufs dans la même poêle jusqu'à ce que le blanc soit pris.
- Posez les œufs cuits sur la patate douce.
- Ajoutez le fromage blanc, la tomate et la roquette à côté.
- Moulinez un peu de poivre frais par-dessus et servez.
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