EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · ONTBIJT

Muffins protéinés aux myrtilles

Muffins protéinés légers aux flocons d'avoine et myrtilles, un bon début pour la Phase 3.

37 min totaal 6 porties 290 kcal p.p. 18 g protéines

Ces muffins protéinés aux myrtilles sont légers, moelleux et parsemés de baies juteuses qui éclatent à la cuisson. Une touche de miel apporte juste ce qu'il faut de douceur sans dominer. Un petit déjeuner riche en protéines qui se savoure comme un régal et lance bien votre journée.

La Phase 3 de votre régime protéiné laisse de la place aux glucides riches en fibres, et ces muffins en font bon usage. Les flocons d'avoine et la farine complète fournissent des glucides lents pour une énergie stable tout au long de la matinée, tandis que la poudre de protéine vanille, les œufs et le fromage blanc apportent dix-huit grammes de protéines par muffin. Cet mélange de protéines et de glucides lents rassasie durablement, ce qui fait que vous n'aurez pas faim avant le déjeuner. Un petit déjeuner riche en protéines qui s'intègre parfaitement à la Phase 3.

Délicieux avec une portion de fromage blanc et une poignée supplémentaire de myrtilles, ou une tasse de café pour un moment de petit déjeuner tranquille.

Zo maak je het

  1. Préchauffez le four à 180 degrés et préparez six moules à muffins.
  2. Moudre les flocons d'avoine finement et mélangez avec la farine complète, la poudre protéinée et la levure chimique.
  3. Fouettez les œufs avec le fromage blanc et le miel.
  4. Incorporez délicatement les ingrédients secs puis les myrtilles.
  5. Répartissez la pâte dans les moules.
  6. Faites cuire 22 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en sorte propre.

Bewaren

Conservez les muffins au maximum trois jours dans un récipient hermétique, ou congelez-les individuellement. Ils retrouvent leur goût de frais une fois réchauffés brièvement.

Variatietips

Remplacez les myrtilles par des framboises ou des morceaux de pomme à la cannelle. Ajouter une poignée de noix concassées dans la pâte apporte du croquant et des bonnes graisses.

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