Menemen turc aux oeufs
Oeufs brouillés menemen turcs avec tomate et poivron, un petit-déjeuner savoureux pauvre en glucides pour la Phase 1.
Le menemen turc est le type de petit-déjeuner qui démarre bien votre journée. Des oeufs brouillés crémeux mijotent ensemble avec une tomate mûre, un poivron vert et des épices douces jusqu'à former un ensemble savoureux avec une légère note sucrée. Une pincée de paprika et du persil frais lui donnent cette chaleur turque caractéristique, directement du poêle à votre assiette.
Pour la Phase 1, le menemen est un début intelligent car il tourne autour des protéines et très peu de glucides. Les trois oeufs fournissent environ vingt-cinq grammes de protéines qui vous rassasient tout au long de la matinée, tandis que la tomate et le poivron ajoutent du goût et du volume sans faire monter les glucides. Ainsi, ce petit-déjeuner savoureux est une façon agréable de bien démarrer votre régime protéiné riche en protéines tôt dans la journée.
Délicieux avec une fine tranche de saumon fumé à côté, une poignée de roquelle ou un peu de féta émiettée pour une note supplémentaire de saveur salée.
Zo maak je het
- Chauffez l'huile d'olive et faites cuire l'oignon et le poivron quatre minutes à feu doux.
- Ajoutez la tomate et la paprika et laissez mijoter cinq minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Battez les oeufs et versez-les sur les légumes.
- Remuez doucement jusqu'à ce que les oeufs soient juste pris mais encore onctueux.
- Parsemez de persil, sel et poivre et servez immédiatement.
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