Houmous avec protéines extra
Houmous classique aux pois chiches avec une cuillerée de fromage blanc maigre pour des protéines supplémentaires, adapté à la Phase 2.
Ce houmous avec protéines extra élève le classique trempette de pois chiches à un niveau supérieur. En incorporant du fromage blanc maigre au purée, l'houmous gagne une texture soyeuse et crémeuse ainsi qu'un apport de protéines notable, sans perdre la saveur familière du tahini, de l'ail et du cumin. Une trempette soignée qui a aussi belle allure dans le bol.
En Phase 2, il y a plus de place pour les glucides complexes, et les pois chiches s'y intègrent parfaitement. Ils fournissent des glucides lents et des fibres, tandis que le fromage blanc ajouté élève la teneur en protéines à un niveau adapté à un régime protéiné. Cette combinaison de protéines et de fibres crée une satiété stable et durable qui rend cette phase agréablement supportable.
Délicieux avec des bâtonnets de légumes, poivron et carotte, ou comme pâte onctueuse sur un cracker complet.
Zo maak je het
- Mettez les pois chiches, le tahini, l'ail et le jus de citron dans un robot culinaire.
- Réduisez en purée grossière.
- Ajoutez le fromage blanc, le cumin et le sel et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez l'huile d'olive jusqu'à obtenir la crémosité souhaitée.
- Versez dans un bol et versez un peu d'huile supplémentaire dessus.
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