EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · DINER

Gratin de choucroute avec jambon maigre et fromage blanc

Gratin savoureux de choucroute avec un peu de pomme de terre, jambon maigre et fromage blanc, adapté à la Phase 2.

30 min totaal 1 portie 410 kcal p.p. 38 g protéines

Un gratin de choucroute crémeux sans crème lourde ou roux épais : le fromage blanc maigre rend ce gratin délicieusement onctueux, tandis que le jambon maigre fournit beaucoup de protéines et de saveur savoureuse. La choucroute fraîche, une touche de moutarde et une pincée de noix de muscade donnent à l'ensemble cette profondeur typique et stimulante. Un plat d'hiver hollandais dans une veste légère et raffinée.

La Phase 2 offre de la place pour un peu de pomme de terre, et ce gratin répartit les protéines et les glucides dans un équilibre agréable. Le jambon et le fromage blanc fournissent ensemble trente-huit grammes de protéines, ce qui vous garde rassasié, tandis que la pomme de terre modeste fournit juste assez d'énergie lente. Ainsi, ce repas reste complètement en ligne avec votre régime protéiné riche en protéines sans que vous ne manquiez de rien.

Délicieux avec une cuillérée à thé de moutarde à grain entier et un peu de poivre fraîchement moulu. Une poignée de carottes cuites à la vapeur ajoute de la couleur et de la douceur à l'assiette.

Zo maak je het

  1. Cuisez la pomme de terre en quinze minutes et égouttez.
  2. Réchauffez brièvement la choucroute dans une poêle.
  3. Écrasez la pomme de terre avec le fromage blanc, la moutarde et la muscade.
  4. Versez la choucroute et le jambon dedans.
  5. Assaisonnez avec du poivre et servez chaud.

Bewaren

Conservez le gratin de choucroute couverte au maximum trois jours au réfrigérateur, la choucroute se conserve longtemps grâce à son acidité. Réchauffez délicatement et incorporez éventuellement un peu de fromage blanc supplémentaire.

Variatietips

Remplacez le jambon par des cubes de saucisse de poulet fumée maigre ou des morceaux de poulet fumé. Une cuillerée de morceaux de pomme dans la choucroute donne une touche aigre-douce sans trop de glucides supplémentaires.

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