Goulash léger à la paprika
Goulash hongroise légère pour la Phase 2: viande de boeuf maigre à la paprika et un peu de pomme de terre, riche en protéines.
Ce goulash léger à la paprika est le classique réconfortant dans une veste plus légère. La viande de boeuf maigre mijote lentement dans une sauce généreuse à la paprika avec des graines de carvi et de la tomate, complétée par une quantité modeste de pomme de terre. Un plat qui devient encore meilleur quand vous le réchauffez.
Pour la Phase 2, ce goulash est bien équilibré. La viande de boeuf maigre fournit une bonne portion de protéines, tandis que la petite portion de pomme de terre garde les glucides précisément dans les limites de la Phase 2. Cette combinaison de beaucoup de protéines et de glucides dosés en fait un plat rassasiant qui s'intègre parfaitement dans un régime protéiné riche en protéines, sans que vous ayez le sentiment de renoncer à quelque chose.
Délicieux avec une cuillerée de fromage blanc maigre ou du yaourt pour rendre la saveur plus crémeuse. Un cornichon frais ou un peu de chou aigre à côté tranche bien la saveur riche.
Zo maak je het
- Faites revenir la viande dans l'huile d'olive de tous les côtés et réservez-la.
- Faites revenir l'oignon et l'ail doucement et versez la paprika et les graines de carvi.
- Remettez la viande et ajoutez les tomates concassées et le bouillon.
- Cuisez à l'étouffée environ 1,5 heure jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Ajoutez les pommes de terre et le poivron et cuisez 25 minutes de plus.
- Assaisonnez avec le poivre et le sel, puis servez chaud.
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