Curry rouge thaï aux crevettes
Curry de crevettes thaï épicé avec légumes et lait de coco allégé, pauvre en glucides et convenant à la Phase 1.
Ce curry rouge thaï aux crevettes est sur la table en vingt minutes et regorge de saveur. Une pâte de curry rouge, du lait de coco allégé et un trait de sauce de poisson forment ensemble une base aromatique, tandis que le brocoli, le poivron et les haricots verts fournissent des légumes croquants. Le basilic frais et un trait de jus de citron vert rendent l'ensemble frais et vivant.
Pour la Phase 1, c'est un choix judicieux. Les crevettes fournissent beaucoup de protéines maigres avec remarquablement peu de calories, et comme les légumes remplacent le riz, les glucides restent bas. Vous profitez ainsi d'un curry crémeux et épicé qui s'inscrit complètement dans les directives d'un régime protéiné riche en protéines et vous donne quand même une sensation de satiété.
Délicieux avec quelques feuilles de coriandre fraîche dessus ou un bol de riz-courgette à côté. Pour plus de piquant, ajoutez un piment rouge finement haché.
Zo maak je het
- Chauffez brièvement la pâte de curry dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
- Versez le lait de coco et portez doucement à ébullition.
- Ajoutez le brocoli, le poivron et les haricots verts et cuisez 4 minutes.
- Versez les crevettes et cuisez 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Assaisonnez avec la sauce de poisson et le jus de citron vert.
- Finissez avec du basilic frais.
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