EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Chili con carne aux trois sortes de haricots

Chili con carne complet aux trois sortes de haricots pour la Phase 3: généreux en légumineuses, solide et riche en protéines.

55 min totaal 4 porties 480 kcal p.p. 38 g protéines
Chili con carne aux trois sortes de haricots

Ce chili con carne aux trois sortes de haricots est le batch ultime à préparer en grande quantité. De la viande de boeuf maigre, des haricots rouges, des haricots noirs et du maïs sucré se fondent dans une sauce tomate épicée avec du cumin et de la paprika fumée. Un plat riche et coloré dont vous profiterez pendant des jours.

En Phase 3, il y a de la place pour des portions généreuses de légumineuses, et ce chili en fait bon usage. La combinaison de viande de boeuf et de trois sortes de haricots fournit une solide portion de protéines avec beaucoup de fibres, tandis que les haricots offrent des glucides lents qui vous gardent rassasié longtemps. Ce classique reste entièrement dans un régime protéiné riche en protéines: solide, nourrissant et satisfaisant.

Délicieux avec une cuillère de fromage blanc maigre, de coriandre fraîche et un trait de jus de citron vert. Quelques tranches d'avocat ou une salade fraîche à côté complètent votre assiette.

Zo maak je het

  1. Faites cuire doucement l'oignon, l'ail et le poivron à l'huile d'olive.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elle se délite.
  3. Mélangez les épices et le concentré de tomate et faites cuire brièvement.
  4. Ajoutez les tomates concassées, les haricots et le maïs.
  5. Laissez mijoter doucement 25 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  6. Ajustez l'assaisonnement avec du poivre et du sel et servez chaud.

Bewaren

Conservez le chili jusqu'à 4 jours au réfrigérateur, la saveur devient plus riche chaque jour. La congélation convient parfaitement jusqu'à 3 mois en portions.

Variatietips

Remplacez une partie de la viande hachée par des haricots supplémentaires pour une version plus légère. Un carré de chocolat noir pur ou une pincée de cannelle ajoute une profondeur supplémentaire à la sauce.

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