EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · TOETJE

Cheesecake aux fraises en verre

Un dessert cheesecake crémeux en verre pour la Phase 2, riche en protéines avec des fraises fraîches et un léger croquant noisette.

10 min totaal 1 portie 295 kcal p.p. 29 g protéines

Tout le goût d'une cheesecake classique, mais sans four et dans un verre pratique. Cette cheesecake aux fraises en verre superpose un fromage blanc crémeux sur une base croquante d'amandes grillées, avec une sauce fraise fraîche qui rend le tout fruité et frais.

Pour la Phase 2, ce dessert est bien équilibré: le fromage blanc maigre et la poudre protéinée vanille fournissent près de trente grammes de protéines, tandis que les fraises et les amandes assurent la bonne quantité de glucides et de bonnes graisses. Ce petit gâteau s'intègre donc parfaitement dans un régime protéiné, car sa teneur élevée en protéines procure une sensation de satiété qui élimine les envies de sucré et soutient vos objectifs de Phase 2 plutôt que de les contrecarrer.

Délicieux avec une cuillérée supplémentaire de sauce fraise ou quelques feuilles de menthe pour de la couleur et de la fraîcheur.

Zo maak je het

  1. Faites griller brièvement les amandes hachées à sec dans une poêle.
  2. Mélangez le fromage blanc avec la poudre de protéine, le lait d'amande et la stévia jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Réduisez en purée la moitié des fraises pour faire une sauce.
  4. Répartissez les amandes grillées au fond d'un verre.
  5. Versez la crème de fromage blanc et terminez avec la sauce à la fraise et des morceaux de fraise.
  6. Refroidissez brièvement avant de servir.

Bewaren

Ce dessert cheesecake se conserve couvert jusqu'à deux jours au réfrigérateur. La base d'amande devient plus molle avec le temps, vous pouvez donc l'ajouter juste avant de servir si vous préférez.

Variatietips

Remplacez les fraises par des myrtilles ou de la mangue pour une touche fruitée différente. Une cuillère de speculaas ou de flocons d'avoine émiettés dans la base apporte une petite touche ludique.

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