Carbonara légère à la pâte de lentilles
Une carbonara légère à base de pâte de lentilles, idéale pour la Phase 2 avec beaucoup de protéines et peu de gras.
La carbonara légère à la pâte de lentilles donne une touche plus légère et intelligente à un classique italien. Au lieu d'une sauce à base de crème lourde, la sauce crémeuse se forme ici à partir d'œufs battus et de Parmesan râpé, qui s'enroulent délicatement autour de la pâte de lentilles riche en fibres. Avec du bacon croustillant et une touche d'ail, vous profitez de tout le réconfort d'une véritable carbonara, mais dans une version responsable.
Pour la Phase 2, ce plat est excellemment équilibré. La pâte de lentilles fournit des glucides complets et des fibres, tandis que l'œuf, le Parmesan et le bacon fournissent ensemble près de 40 grammes de protéines. Cette combinaison de protéines et de glucides lents maintient votre glycémie stable et votre satiété élevée, rendant cette carbonara riche en protéines une partie idéale d'un régime protéiné sans l'impression de sacrifier quoi que ce soit.
Délicieux avec une salade croustillante de roquette et de tomates cerises coupées en deux, ou avec un tour supplémentaire de poivre noir et un peu de persil frais pour une touche fraîche.
Zo maak je het
- Cuisez les pâtes de lentilles selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente et réservez un peu d'eau de cuisson.
- Pendant ce temps, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant avec l'ail.
- Fouettez l'œuf, le blanc d'œuf et le Parmesan avec du poivre.
- Mélangez les pâtes égouttées avec le bacon et retirez la poêle du feu.
- Versez rapidement le mélange d'œufs avec un peu d'eau de cuisson pour former une sauce crémeuse.
- Parsemez de persil et servez immédiatement.
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