EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · DINER

Cabillaud en plateau avec légumes méditerranéens

Dîner Phase 2: poisson blanc au four avec poivron, courgette et tomate cerise, riche en protéines avec un peu de glucides sains.

32 min totaal 1 portie 330 kcal p.p. 36 g protéines

Ce cabillaud en plateau avec légumes méditerranéens est un comfort food avec un minimum de vaisselle. Un dos de cabillaud solide cuit au four aux côtés de poivrons rôtis, courgettes et petites tomates cerises, assaisonnés d'origan et d'huile d'olive. Tout sur une plaque, prêt quand le minuteur sonne, et plein de saveurs ensoleillées du sud.

En Phase 2 du régime protéiné, vous pouvez à nouveau ajouter un peu de glucides sains, et ce plateau joue parfaitement là-dessus. Avec 36 grammes de protéines du poisson blanc maigre et 14 grammes de glucides des légumes, vous obtenez un repas équilibré. Les protéines vous rassasient, tandis que les légumes riches en fibres apportent du volume et de la satisfaction.

Délicieux avec une cuillerée de yaourt grec à l'ail comme trempette, ou un soupçon de feta sur les légumes pour une finition salée. Un brin de basilic frais complétera parfaitement l'assiette.

Zo maak je het

  1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. Répartissez les légumes sur une plaque revêtue de papier sulfurisé et mélangez avec huile d'olive, origan, sel et poivre.
  3. Faites rôtir les légumes 10 minutes au four.
  4. Disposez le cabillaud parmi les légumes et saupoudrez de poivre.
  5. Faites cuire le tout 12 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poisson soit cuit et servez chaud.

Bewaren

Conservez le plat cuisiné couvert au maximum deux jours au réfrigérateur. Réchauffez-le doucement au four ou au micro-ondes pour éviter que la morue ne se dessèche.

Variatietips

Variez les légumes avec de l'aubergine, de l'oignon rouge ou des champignons selon la saison. Une poignée d'olives ou de câpres donnera au plateau une touche supplémentaire méditerranéenne et salée.

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