EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · DINER

Brochettes de saumon grillé avec patate douce

Riches brochettes de saumon avec patate douce offrent les glucides qui conviennent à la phase 3.

33 min totaal 1 portie 470 kcal p.p. 38 g protéines

Les brochettes de saumon grillé avec patate douce sont un duo gagnant du gril. Le saumon devient juteux et, grâce au paprika fumé et au zeste de citron, prend un caractère fumé et frais, tandis que la patate douce devient tendre et légèrement caramélisée. Une touche d'aneth frais parachève ce plat riche et protéiné.

Pour la phase 3 de votre régime protéiné, c'est un repas idéal. Avec environ 38 grammes de protéines provenant du saumon et les bonnes graisses insaturées, vous obtenez une base nutritive solide, tandis que la patate douce fournit les glucides complexes qui sont plus autorisés à cette phase. Cette combinaison de protéines, de graisses saines et de glucides lents offre une énergie durable et une profonde sensation de satiété.

Délicieux avec une salade verte fraîche, des asperges grillées ou une cuillerée de sauce yaourt-aneth. Ainsi, vous créez une assiette satisfaisante et colorée qui s'intègre parfaitement à votre régime protéiné.

Zo maak je het

  1. Précuisez la patate douce huit minutes et égouttez-la.
  2. Mélangez l'huile d'olive avec la paprika, le zeste de citron, le sel et le poivre.
  3. Enrobez le saumon et la patate douce précuite dans ce mélange d'huile.
  4. Enfilez en alternant saumon et patate douce sur des brochettes.
  5. Grillez les brochettes sur une plancha huit à dix minutes.
  6. Saupoudrez d'aneth frais et servez.

Bewaren

Conservez les brochettes de saumon jusqu'à deux jours au réfrigérateur, couvertes. Réchauffez-les doucement ou dégustez-les froides dans une salade pour que le saumon reste tendre et juteux.

Variatietips

Remplacez la patate douce par de la courge ou du panais pour une autre touche sucrée. Un glaçage à la moutarde et au substitut de miel donne au saumon un éclat et une saveur supplémentaires.

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