Bouillon de poule claire avec œuf et épinards
Une soupe Phase 1 légère et riche en protéines avec poulet effiloché, œuf battu et épinards frais.
Cette bouillon de poule claire avec œuf et épinards est une soupe légère mais étonnamment nourrissante que vous mettrez sur la table en un rien de temps. En versant l'œuf en un mince filet dans le bouillon chaud, vous obtenez une texture soyeuse, tandis que le poulet effiloché et les épinards frais apportent de la fraîcheur et du mordant. Une tranche de gingembre élève la saveur à un niveau aromatique.
Pour la Phase 1, ce plat est idéal : il regorge de protéines provenant du poulet et de l'œuf et contient très peu de glucides. Cette valeur protéique élevée s'intègre parfaitement dans un régime protéiné et vous donne une sensation de satiété durable sans alourdir le bouillon. Ainsi, vous mangez léger et maîtrisez toujours votre faim.
Délicieux avec quelques oignons de printemps supplémentaires et un peu de poivre fraîchement moulu pour un peu plus de piquant. Si vous le préférez plus consistant, ajoutez une poignée de germes de soja ou de fines lanières de pak-choi juste avant de servir.
Zo maak je het
- Portez la bouillon de poulet avec le gingembre à ébullition.
- Ajoutez le poulet effiloché et laissez réchauffer quelques minutes.
- Versez les œufs battus en filet fin dans la soupe tout en remuant.
- Mélangez les épinards jusqu'à ce qu'ils rétrécissent juste.
- Ajustez l'assaisonnement avec le poivre et le sel et parsemez d'oignon vert.
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