Bol de tempé avec edamame et quinoa
Bol phase 2 riche en protéines avec tempé, edamame et un peu de quinoa.
Ce bol de tempé avec edamame et quinoa est une coupe nutritive pleine de puissance végétale. Le tempé mariné, doré à la cuisson à l'huile de sésame, joue le rôle principal, tandis que l'edamame et un peu de quinoa solidifient l'ensemble sans être trop lourd. Le gingembre frais apporte une touche épicée et fraîche qui convient parfaitement à l'alimentation riche en protéines.
En Phase 2, on peut réintroduire davantage de bons glucides sur l'assiette, à condition que la protéine reste la vedette. Avec 32 grammes de protéines et 26 grammes de glucides, ce bol atteint exactement cet équilibre. Le tempé et l'edamame sont des sources de protéines végétales riches qui vous maintiennent rassasié longtemps et soutiennent solidement votre régime protéiné pendant la phase de construction.
Délicieux avec un trait de sauce soja supplémentaire, quelques graines de sésame rôties ou quelques fines lanières d'oignon nouveau par-dessus. Un trait de citron frais rend les saveurs encore plus vives et fraîches.
Zo maak je het
- Faites cuire le quinoa selon les indications de l'emballage et égouttez bien.
- Marinez brièvement le tempé dans la sauce soja et le gingembre.
- Dorez le tempé à la poêle dans l'huile de sésame des deux côtés.
- Vapeur ou faites cuire le brocoli et les edamames al dente.
- Versez le quinoa, les légumes et le tempé dans un bol.
- Arrosez avec la marinade restante et servez.
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