EIWITRIJK RECEPT · FASE 3 · LUNCH

Bol de shawarma libanais au poulet

Bol de shawarma libanais coloré au poulet, pois chiches et riz complet pour la Phase 3.

30 min totaal 1 portie 510 kcal p.p. 38 g protéines

Le bol de shawarma libanais au poulet est une coupe colorée pleine de saveurs méditerranéennes. Le poulet shawarma épicé est cuit jusqu'à ce qu'il soit doré et odorant et repose sur un lit de riz complet au goût de noix, avec des pois chiches, une tomate savoureuse et une sauce crémeuse à l'ail en yaourt maigre. Le persil frais rend chaque bouchée fraîche et vivante.

Ce bol s'inscrit bien dans la Phase 3, où vous visez un repas plus complet et équilibré. Le filet de poulet et les pois chiches fournissent ensemble environ trente-huit grammes de protéines, tandis que le riz complet apporte des glucides lents qui vous procurent énergie et satiété durables. Avec cette combinaison de protéines, de fibres et de saveur riche, ce bol de shawarma s'adapte parfaitement à un régime protéiné sans que l'assiette ne paraisse ennuyeuse.

Délicieux avec quelques légumes frais supplémentaires comme le concombre et l'oignon rouge, ou une poignée de roquette pour encore plus de fraîcheur et de volume.

Zo maak je het

  1. Faites cuire le riz complet jusqu'à cuisson et maintenez au chaud.
  2. Enrobez les lanières de poulet dans les épices shawarma et faites cuire sept minutes dans l'huile d'olive.
  3. Réchauffez brièvement les pois chiches dans la poêle.
  4. Mélangez le yaourt avec l'ail et une pincée de sel jusqu'à obtenir une sauce.
  5. Versez le riz dans un bol avec le poulet, les pois chiches et la tomate.
  6. Versez la sauce à l'ail dessus et parsemez de persil.

Bewaren

Conservez les composants séparément dans des récipients hermétiques, jusqu'à trois jours au réfrigérateur. Gardez la sauce à l'ail séparée et ajoutez-la seulement au moment de servir, pour que la bowl reste fraîche et le riz léger.

Variatietips

Remplacez le poulet par des lanières de halloumi grillé ou de falafel pour une version végétarienne. Une cuillère de houmous ou un peu d'oignon rouge mariné donne au bol une touche libanaise supplémentaire.

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