EIWITRIJK RECEPT · FASE 2 · DINER

Bol de fajita avec poulet et haricots noirs

Bol de fajita coloré avec poulet, poivron et une cuillère de haricots noirs, adapté à la Phase 2.

24 min totaal 1 portie 440 kcal p.p. 40 g protéines

Ce bol de fajita avec poulet et haricots noirs est une fête colorée de couleurs et de saveurs. Les lanières de poulet épicé, les poivrons al dente et les oignons rouges doux se réunissent avec une cuillère de haricots noirs, garnis de yaourt grec frais et de coriandre fraîche. Un plat mexicain vivant qui s'accorde parfaitement avec un régime protéiné riche en protéines.

En Phase 2, vous pouvez doucement ajouter un peu plus de glucides et ce bol en tire intelligemment parti. La portion modeste de haricots noirs fournit des fibres et des glucides complexes qui se libèrent lentement, tandis que le filet de poulet fournit une généreuse dose de protéines. Ensemble, ils offrent une satiété profonde et durable qui maintient votre énergie stable et vous aide à rester dans les directives de cette phase.

Délicieux avec quelques tranches d'avocat ou une cuillère de salsa épicée pour plus de saveur, et un quartier de citron pour presser juste avant de servir.

Zo maak je het

  1. Mélangez les lanières de poulet avec les épices fajita.
  2. Chauffez l'huile et faites cuire le poulet 4 minutes, ajoutez le poivron et l'oignon.
  3. Faites cuire encore 6 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Réchauffez brièvement les haricots noirs mélangés.
  5. Versez le tout dans un bol et garnissez de yaourt et de coriandre.

Bewaren

Conservez le mélange de poulet et haricots jusqu'à trois jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur et ajoutez le yaourt et la coriandre juste avant de servir. Le mélange se réchauffe bien à la poêle ou au micro-ondes.

Variatietips

Remplacez le poulet par de la viande hachée de boeuf maigre ou des crevettes grillées, ou échangez les haricots noirs contre des haricots rouges. Une poignée de maïs ajoute de la douceur dans l'espace de la Phase 2.

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