Romige zalmsoep met witte bonen
Fase 4 lunch: hartige zalmsoep met witte bonen en mais voor gebalanceerd onderhoud, eiwitrijk en verzadigend.
Romige zalmsoep met witte bonen is een kom vol troost voor koelere dagen. Zachte stukjes zalm, romige witte bonen en zoete mais komen samen in een licht romige visbouillon, afgemaakt met verse bieslook. Het is een hartige, voedzame soep die genoeg body heeft om als volwaardige maaltijd door te gaan.
In fase 4 van het proteine dieet draait alles om gebalanceerd onderhoud, en deze soep past daar naadloos in. Met 32 gram eiwit uit de zalm en bonen en 34 gram koolhydraten houd je een gezonde verhouding aan. De combinatie van eiwit, vezels uit de bonen en gezonde vetten zorgt voor langdurige verzadiging, ideaal om je gewicht stabiel te houden.
Lekker met een klein stukje volkorenbrood om in de soep te dopen of een lepel extra yoghurt voor wat meer romigheid. Een snufje verse peper en wat extra bieslook maken elke kom net iets feestelijker.
Zo maak je het
- Fruit de ui in olijfolie glazig in een soeppan.
- Voeg de visbouillon, witte bonen en mais toe en breng aan de kook.
- Laat 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg de zalmblokjes toe en laat 4 minuten meegaren.
- Roer de kookroom erdoor en warm de soep door zonder te koken.
- Bestrooi met bieslook en serveer in twee kommen.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten