Volkoren wrap met hummus en tofu
Vullende fase 3 lunch met volkoren wrap, hummus en gebakken tofu.
Deze volkoren wrap met hummus en tofu is een handige, vullende lunch die je zo uit de hand eet. Goudbruin gebakken tofureepjes geven een knapperige bite, romige hummus zorgt voor smeuïgheid en geraspte wortel met rucola brengen frisheid en kleur. Een eiwitrijke wrap die smaak en gemak moeiteloos combineert.
Fase 3 introduceert volwaardige, langzame koolhydraten voor stabiele energie, en de volkoren wrap is daar een perfect voorbeeld van. Met 26 gram eiwit en 38 gram koolhydraten levert deze lunch langdurige brandstof zonder pieken. Tofu en hummus vullen het plantaardige eiwitgehalte aan, wat je proteine dieet tijdens deze fase soepel ondersteunt.
Lekker met een paar plakjes komkommer of avocado erbij, of een scheutje sriracha door de hummus voor wie van pit houdt. Snijd de wrap schuin doormidden zodat hij makkelijk mee kan in de lunchtrommel.
Zo maak je het
- Bak de tofureepjes in de olijfolie goudbruin.
- Blus af met de sojasaus en laat kort uitdampen.
- Bestrijk de wrap met de hummus.
- Verdeel de wortel en rucola over de wrap.
- Leg de tofu erop en rol de wrap stevig op.
- Snijd doormidden en serveer.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten