Volkoren penne met kip en broccoli
Voedzame volkoren penne met kip en broccoli in een lichte saus, perfect gebalanceerd voor fase 3.
Volkoren penne met kip en broccoli is een complete maaltijd uit een pan die troost en voedingswaarde moeiteloos combineert. Malse stukjes kip en knapperige broccoliroosjes worden gehuld in een romige, lichte saus van creme fraiche en Parmezaan, die zich rijkelijk om de volkoren penne vlecht. Een gerecht dat zowel hartverwarmend als voedzaam aanvoelt.
Voor fase 3 is deze schotel mooi compleet. De volkoren penne levert volwaardige koolhydraten en vezels voor stabiele energie, de kip brengt bijna 38 gram eiwit en de broccoli voegt extra vezels en volume toe. Die combinatie van eiwit, vezels en trage koolhydraten zorgt voor een diepe verzadiging, waardoor deze eiwitrijke pasta perfect past binnen een proteine dieet zonder dat het zwaar aanvoelt.
Lekker met een snufje geroosterde pijnboompitten over de broccoli, of met een extra draai zwarte peper en wat verse peterselie voor een frisse toets.
Zo maak je het
- Kook de penne beetgaar en voeg de laatste vier minuten de broccoli toe.
- Bak de kipblokjes in de olie gaar en kruid met peper en zout.
- Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
- Roer creme fraiche en Parmezaan erdoor met een scheutje pastawater.
- Meng de pasta en broccoli door de saus.
- Breng op smaak met peper en serveer warm.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten