Volkorenbowl met kip en mango
Frisse fase 3 bowl met volkoren, malse kip en zoete mango.
Deze volkorenbowl met kip en mango brengt een tropische twist op je bord. Malse reepjes kipfilet liggen op een mengsel van volkorentarwe, zoete mango en frisse komkommer, met veldsla, een scheut limoensap en verse munt eroverheen. Zoet, fris en gebalanceerd in elke hap.
In fase 3 van het proteine dieet bouw je de koolhydraten verder op en mag fruit met mate terugkeren. De kip levert ruim 34 gram eiwit als stevige basis, terwijl de volkorentarwe langzame koolhydraten en vezels bijdraagt en de mango voor natuurlijke zoetheid zorgt. Die balans tussen eiwit, vezelrijke volkoren en een beetje fruit maakt deze eiwitrijke bowl perfect afgestemd op deze fase.
Lekker met een handje geroosterde amandelschaafsel of een snufje chilivlokken voor contrast met de zoete mango. Wat verse koriander naast de munt geeft een extra frisse laag.
Zo maak je het
- Bak de kipfilet in de olijfolie gaar en snijd in reepjes.
- Schep de volkorentarwe met mango en komkommer om.
- Verdeel de veldsla over een kom.
- Schep het volkorenmengsel erop en leg de kip erbij.
- Besprenkel met limoensap en werk af met munt.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten