Volkoren club sandwich met kip en ei
Fase 3 club sandwich met kipfilet, ei en sla op volkoren, ruim belegd en verzadigend.
Een volkoren club sandwich met kip en ei is een feestelijke, eiwitrijke lunch die voelt als een traktatie. De dubbeldekker zit ruim belegd met gerookte kipfilet, plakjes ei en knapperige sla, terwijl een smeuige mosterd-kwarkspread alles bij elkaar bindt. Met sappige tomaat erbij wordt elke hap vol en bevredigend, precies waar je naar verlangt op een lange dag.
In fase 3 van het proteine dieet mag je maaltijden wat groter en gevarieerder maken, en deze club sandwich speelt daar perfect op in. De kip en het ei leveren samen flink wat eiwit, terwijl het volkorenbrood voor langzame koolhydraten en vezels zorgt. Die combinatie geeft een diep verzadigd gevoel en stabiele energie, zodat je ruim de tijd hebt tot de volgende maaltijd.
Lekker met een frisse komkommersalade of een handvol radijsjes en augurkjes ernaast.
Zo maak je het
- Meng de kwark met de mosterd tot een smeuige spread.
- Besmeer beide sneetjes met de mosterd-spread.
- Beleg de eerste snee met sla, kip en tomaat.
- Leg de eiplakjes erop en bestrooi met zout en peper.
- Klap dicht met de tweede snee en druk licht aan.
- Snijd diagonaal in twee driehoeken en zet eventueel vast met een prikker.
Bewaren
Variatietips
Sneller klaar met kant-en-klaar
Geen tijd om te koken? Bekijk de eiwitrijke producten die bij deze fase passen.
Bekijk producten